Second / Seconde de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Tresserve; Sur place; EUR 27 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) à Tresserve, en CDI, temps plein et cadre clinique. Salaire brut autour de 2 100 € mensuels, primes et 13e mois, horaires 7h-15h, week-ends alternés. Le poste implique la gestion d'équipe et le respect des normes HACCP dans un établissement de santé.

Diplômé(e) en restauration avec une expérience d'au moins 2 ans, vous aimez cuisiner et animer votre équipe, tout en veillant à la qualité de chaque repas servi aux convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et assure le bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les réceptions de marchandises.
• Garantir la qualité gustative et visuelle des plats.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Animation d'équipe

Gestion d'approvisionnement

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Second / Seconde de cuisine (H/F) 73 - Tresserve

Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H Le poste en bref***Type de contrat : CDI***Localisation : Tresserve***Temps de travail : temps plein***Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois***Horaires : 7h / 15h journées continues - week-end en coupure + un week-end sur deux de repos***Type d'établissement : Clinique***Nombre de convives : 60Au quotidien , vos missions sont les suivantes préparer des entrées, des plats chauds et des desserts***seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.***veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,***suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons Un équilibre vie pro/perso***travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées***bénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

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