Second de cuisine (H/F (H/F)

RESTALLIANCE; Sèvres; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Primes

CSE

Résumé du poste

RESTALLIANCE recrute un Second de Cuisine (F/H) à Sèvres (92). CDI, temps plein, 35H/semaine, horaire en journée, avec une pause et un salaire brut mensuel de 2200 € + primes + 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et assurerez le bon fonctionnement de l'équipe et du service, tout en respectant les préconisations nutritionnelles et les normes HACCP pour une salle de 110 convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience minimale de 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP et bonnes pratiques d'hygiène et sécurité.
• Goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Dresser des plats

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : Sèvres (92)Temps de travail : temps pleinSalaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème moisHoraires : (7h-19h avec 2h de pause) + un week-end sur deux de reposType d'établissement : Maison de retraiteNombre de convives : 110 convivesAu quotidien , vos missions sont les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons :Un équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros - 13e mois
• Primes
• CSE
• 13e mois

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

500 à 999 salariés

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.

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