Second de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Jouy-le-Moutier; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolution

Entreprise inclusive

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Jouy-le-Moutier (95) en CDI, temps plein. Horaires : 8h-20h; semaine de 4 jours puis 3 jours, un week-end sur deux de repos. Salaire brut mensuel 2200 € + primes mensuelles + 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et veillerez au bon fonctionnement de l'équipe et au service. Vous respecterez les préconisations médicales et nutritionnelles et assurerez le suivi des approvisionnements et des inventaires,

Qualifications

• Diplômé(e) en restauration exigé.
• Expérience d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et travail en équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Secondier le chef et veiller au bon fonctionnement de l'équipe et du service.
• Respecter les préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Gestion des plats

Cuisine française

Formation

Diplômé(e) en restauration

Outils

HACCP

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDI Localisation : JOUY-LE-MOUTIER (95) Temps de travail : temps plein Salaire : 2200 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois Horaires : 8h-20h (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos Type d'établissement : Handicap Nombre de convives : 25 convives Au quotidien , vos missions sont les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des desserts seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles, suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. Nous vous proposons : Un équilibre vie pro/perso travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution Nous sommes Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros - 13e mois
• Primes
• CSE
• 13e mois

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

500 à 999 salariés

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.