Second de Cuisine Multisites Cuisine & Encadrement

Restalliance; France; Hybrid; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine multisites (F/H) pour ses maisons de retraite du Bassin d'Arcachon (Le Teich, Audenge et Gujan-Mestras). CDI, temps plein, salaire entre 2350 et 2450 € brut mensuel, primes et 13e mois.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondant le chef et assurant le fonctionnement de l'équipe en son absence. Poste exige 2 ans d'expérience et le respect des normes HACCP.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) pour la satisfaction des convives et du client.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine collective

Goût pour la cuisine

Education

Diplôme dans le secteur de la restauration

Job description

Restalliance recherche un Second de Cuisine multisites (F/H) pour ses maisons de retraite du Bassin d'Arcachon (Le Teich, Audenge et Gujan-Mestras). CDI, temps plein, salaire entre 2350 et 2450 € brut mensuel, primes et 13e mois.

Vous préparez entrées, plats chauds et desserts, secondant le chef et assurant le fonctionnement de l'équipe en son absence. Poste exige 2 ans d'expérience et le respect des normes HACCP.