Second de Cuisine: Leadership & Innovation en CDI

Lhr Groupe; Saint-Victor-sur-Loire; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle santé 50%

Formations professionnelles

Participation aux transports

Job summary

Le Second de cuisine F/H chez LHR GROUPE supervise et optimise la brigade, participe à la préparation des plats selon les recettes et normes, et assure le respect des règles HACCP et d’hygiène.

CDI, environnement stimulant et formation possible; mutuelle santé prise en charge à 50 %, et participation aux transports selon conditions en vigueur. Rejoignez une équipe engagée et axée sur l’excellence et l’environnement.

Qualifications

• 3 ans minimum en cuisine professionnelle, dont 1 an en commis ou demi-chef.
• Connaissance HACCP et règles d’hygiène en vigueur.
• Capacité à encadrer une brigade et manager en période d’affluence.
• Polyvalence et créativité pour proposer des améliorations.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire dans les délais impartis, en maintenant un niveau d’excellence constant.
• Participer à la mise en place des services et à la gestion des flux en cuisine.
• Anticiper les besoins et s’adapter aux variations d’activité (pics, événements, etc.).
• Contribuer à la bonne ambiance et à la cohésion d’équipe au sein de la cuisine.

Skills

Leadership

Organisation

Rigueur

Esprit d’équipe

Créativité

Education

CAP, BP, Bac Pro, BTS Hôtellerie-Restauration

Job description

Le Second de cuisine F/H chez LHR GROUPE supervise et optimise la brigade, participe à la préparation des plats selon les recettes et normes, et assure le respect des règles HACCP et d’hygiène.

CDI, environnement stimulant et formation possible; mutuelle santé prise en charge à 50 %, et participation aux transports selon conditions en vigueur. Rejoignez une équipe engagée et axée sur l’excellence et l’environnement.