Second de Cuisine - Leadership, HACCP et Innovation

Station F; Clichy; On-site; EUR 38,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Télétravail partiel possible

Job summary

Le site Restauration de L'Oréal à Clichy recrute un Second de cuisine en CDI pour superviser et optimiser le service quotidien. Vous piloterez les équipes, garantirez les normes HACCP et assurerez l'intérim du chef en son absence, tout en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous serez intégré à un groupe international et participerez activement à des initiatives d'innovation culinaire et de continuité opérationnelle, avec une attention particulière à l'excellence du service et à

Qualifications

• Profil axé service client et excellence opérationnelle.
• Expérience en cuisine traditionnelle et/ou collective exigée.
• Autonomie et proactivité dans un cadre exigeant.
• Respect rigoureux des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Adhésion au programme L'Oréal pour le Futur et à leurs initiatives.

Responsibilities

• Superviser et gérer l'ensemble des activités.
• S'assurer du respect des objectifs fixés par le Pôle et de la politique du Groupe.
• Assurer l'intérim du chef de cuisine en cas d'absence.
• Orchestrer le service: planifier, organiser et superviser l'activité quotidienne.
• Gérer les ressources: équipes, plannings, stocks et équipements.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Analyser la performance et suivre les indicateurs clés pour des axes d'amélioration.
• Proposer et mettre en œuvre des actions correctives pour optimiser l'organisation et les process.
• Garantir la conformité réglementaire et la culture S-EHS au sein de l'équipe.

Skills

Sens du service

Esprit d'équipe

Cuisine traditionnelle

Autonomie

Rigueur et professionnalisme

Connaissance HACCP

Traçabilité des denrées

Innovation et créativité

Job description

Le site Restauration de L'Oréal à Clichy recrute un Second de cuisine en CDI pour superviser et optimiser le service quotidien. Vous piloterez les équipes, garantirez les normes HACCP et assurerez l'intérim du chef en son absence, tout en veillant à la qualité et à la sécurité alimentaire.

Vous serez intégré à un groupe international et participerez activement à des initiatives d'innovation culinaire et de continuité opérationnelle, avec une attention particulière à l'excellence du service et à