Second de Cuisine — Leadership, HACCP & Service

Ras Interim; Pordic; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Job summary

RAS INTERIM Langueux recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) basé à Pordic. Vous travaillerez au sein d’un établissement, préparation des plats et encadrement de l’équipe pendant les services.

Diplôme en restauration exigé CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent, expérience minimale de 2 ans, maîtrise des normes HACCP indispensable. Horaires 08h-15h15 du lundi au vendredi + un week-end sur trois.

Qualifications

• Diplôme en restauration exigé (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience minimale de 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP indispensable.
• Sens de l’organisation et travail en équipe.
• Goût pour l’animation et le service.
• Capacité à maintenir la qualité gustative et visuelle des plats.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le Chef de cuisine et assurer son remplacement en son absence.
• Garantir le bon fonctionnement de l’équipe et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Gérer les approvisionnements: réception des marchandises, suivi des stocks et inventaires.
• Assurer la qualité des prestations afin de satisfaire les convives.

Skills

Organisation

Esprit d'équipe

Animation d'équipe

Passion cuisine

Education

CAP/BEP/Bac Pro en restauration ou équivalent

Job description

RAS INTERIM Langueux recherche pour l'un de ses clients un Second de cuisine (H/F) basé à Pordic. Vous travaillerez au sein d’un établissement, préparation des plats et encadrement de l’équipe pendant les services.

Diplôme en restauration exigé CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent, expérience minimale de 2 ans, maîtrise des normes HACCP indispensable. Horaires 08h-15h15 du lundi au vendredi + un week-end sur trois.