Second de Cuisine - Leadership en Station de Ski

LE COMPTOIR; Belleville; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Hébergement

Primes

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

LE COMPTOIR à Les Menuires recherche un Second de cuisine pour la saison hivernale, du 5/12/2026 au 31/3/2027, avec possibilité d'extensions selon l'enneigement. Travail en équipe dynamique dans un restaurant station de ski à haut rendement.

Profil recherché: diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou 4 à 5 ans d'expérience, 43h/semaine, salaire net 2400€ + primes; hébergement et restauration fournis les jours travaillés. Postulez vite pour rejoindre notre établissement chaleureux.

Qualifications

• Formation: Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Si autodidacte, 4 à 5 années d'expérience en cuisine (hors apprentissage).
• Expérience: 4 ans d'expérience en tant que Chef de Partie dans un restaurant.
• Formations internes nombreuses.

Responsabilités

• Collaborer avec le Chef de Cuisine pour la préparation des plats et prendre en charge ses tâches en son absence.
• Préparer les ingrédients et assurer la mise en place des postes de travail.
• Encadrer et former les commis et superviser les chefs de partie.
• Garantir la qualité et la présentation des plats et participer à la dégustation.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité et gérer les stocks et DLC.

Connaissances

Techniques culinaires

Créativité

Organisation

Leadership

Communication

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)

Outils

e.pack

Description du poste

LE COMPTOIR à Les Menuires recherche un Second de cuisine pour la saison hivernale, du 5/12/2026 au 31/3/2027, avec possibilité d'extensions selon l'enneigement. Travail en équipe dynamique dans un restaurant station de ski à haut rendement.

Profil recherché: diplôme en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro) ou 4 à 5 ans d'expérience, 43h/semaine, salaire net 2400€ + primes; hébergement et restauration fournis les jours travaillés. Postulez vite pour rejoindre notre établissement chaleureux.