Chef de Partie – Station de Ski (Logé)

LE COMPTOIR; Belleville; Sur place; EUR 22 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Hébergement

Restauration

Résumé du poste

LE COMPTOIR, restaurant & bar à vins au Menuires, recrute un Chef de Partie en saison. Poste en station de ski; 43h/semaine, travail en journée, selon service et commandes. Salaire net de 2 000 à 2 200 € mensuels, logement collectif et repas fournis.

Expérience demandée: 2 ans minimum en cuisine, formation CAP/BEP/Bac Pro; leadership et créativité exigés pour assurer la coordination en cuisine et la qualité des plats.

Qualifications

• Formation en cuisine exigée (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent).
• Expérience minimale de 2 ans en chef de partie en restaurant.
• Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
• Sens de l'organisation et du travail en équipe en période de rush.

Responsabilités

• Préparer les plats selon fiches techniques et standards.
• Superviser et former les commis et apprentis de sa partie.
• Participer à la gestion des stocks et à la rotation des denrées.

Connaissances

Techniques culinaires

Créativité

Organisation

Leadership

Communication

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

LE COMPTOIR, restaurant & bar à vins au Menuires, recrute un Chef de Partie en saison. Poste en station de ski; 43h/semaine, travail en journée, selon service et commandes. Salaire net de 2 000 à 2 200 € mensuels, logement collectif et repas fournis.

Expérience demandée: 2 ans minimum en cuisine, formation CAP/BEP/Bac Pro; leadership et créativité exigés pour assurer la coordination en cuisine et la qualité des plats.