Bras droit du Chef en Cuisine d'Exception

Sodexo France; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD 3 mois

Horaires 7h-15h

Localisation Aulnay-sous-Bois

Agent de maîtrise

Résumé du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous assisterez le Chef de Cuisine, participerez au lancement et au développement de ce nouvel établissement, et contribuerez à la qualité des plats.

Vous êtes diplômé en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent), avez une expérience en Second de Cuisine ou Chef de Partie, maitrisez les normes HACCP, et savez diriger une brigade avec rigueur et créativité.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des commandes, stocks et inventaires.
• Contribuer à l'amélioration continue du service.

Connaissances

Leadership

Organisation

Rigueur

Créativité

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous assisterez le Chef de Cuisine, participerez au lancement et au développement de ce nouvel établissement, et contribuerez à la qualité des plats.

Vous êtes diplômé en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent), avez une expérience en Second de Cuisine ou Chef de Partie, maitrisez les normes HACCP, et savez diriger une brigade avec rigueur et créativité.