Second de Cuisine H/F

Sodexo; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD 3 mois

Prise de poste immédiate

Localisation Aulnay-sous-Bois

Statut Agent de maîtrise

Horaires 7h à 15h

Résumé du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en veillant à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Le poste requiert une formation cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent) et une expérience confirmée, avec un sens du service et une rigueur exemplaire.

Qualifications

• CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent en cuisine.
• Expérience confirmée en Second de Cuisine ou Chef de Partie.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Sens du service et excellente présentation.

Responsabilités

• Participer à la production et au bon fonctionnement de la cuisine.
• Assurer la production culinaire selon les standards de qualité sur site premium.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans l’organisation et l’animation de l’équipe.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats, et au respect des normes HACCP.
• Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.
• Assurer la continuité des opérations en l’absence du Chef de Cuisine.

Connaissances

Leadership

Organisation

Autonomie

Rigueur

Formation

CAP/BEP/Bac Pro équivalent

Description du poste

Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un job C'est faire partie d'une aventure humaine ! Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples collègues. Nos actions quotidiennes ont un plus grand impact. Que nous nourrissions, nettoyions, maintenions, nous faisons une différence positive pour nos clients, nos consommateurs, nos communautés et la planète. Rejoindre Sodexo c'est APPARTENIR à une équipe qui vous permet d'AGIR avec convictions et de GRANDIR au quotidien !
Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant d'entreprise haut de gamme au sein d'un site prestigieux situé à Aulnay-sous-Bois, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois.Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l'excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en contribuant activement à la qualité de l'offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Vos principales missions

• Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine
• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium
• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe
• la qualité gustative et visuelle des préparations
• Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire
• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires
• Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service
• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine
• Rejoindre Sodexo Prestige, c'est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables

Ce que nous vous offrons

• Type de contrat : CDD 3 mois
• Prise de poste : immédiate
• Localisation : Aulnay-sous-Bois (93)
• Statut : Agent de maîtrise
• Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.
• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.