Second de cuisine H/F

Sodexo France; Aulnay-sous-Bois; Sur place; EUR 27 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDD 3 mois

Horaires 7h-15h

Localisation Aulnay-sous-Bois

Agent de maîtrise

Résumé du poste

Sodexo Prestige recherche un Second de Cuisine en CDD de 3 mois pour un restaurant d’entreprise haut de gamme à Aulnay-sous-Bois. Vous assisterez le Chef de Cuisine, participerez au lancement et au développement de ce nouvel établissement, et contribuerez à la qualité des plats.

Vous êtes diplômé en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent), avez une expérience en Second de Cuisine ou Chef de Partie, maitrisez les normes HACCP, et savez diriger une brigade avec rigueur et créativité.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie en Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.
• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
• Excellente présentation et sens du service.

Responsabilités

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité.
• Soutenir le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des commandes, stocks et inventaires.
• Contribuer à l'amélioration continue du service.

Connaissances

Leadership

Organisation

Rigueur

Créativité

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo Prestige, nous cultivons l'art de la gastronomie d'exception et de la précision en cuisine.

Notre mission : sublimer chaque plat, créer des expériences gustatives uniques et offrir à nos convives bien plus qu'un repas, un véritable moment d'élégance et de raffinement.

En tant que Second de Cuisine, vous êtes le bras droit du Chef. Vous contribuez à orchestrer le travail en brigade avec rigueur et créativité, assurez la qualité et la présentation de chaque plat, et incarnez l'exigence et le savoir-faire qui font la renommée de Sodexo Prestige.

Rejoindre nos équipes, c’est participer à une aventure où passion, précision et innovation culinaire s'unissent pour écrire chaque jour de nouvelles histoires gastronomiques.

Aulnay sous bois

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre de l’ouverture d’un restaurant d’entreprise haut de gamme au sein d’un site prestigieux situé à Aulnay-sous-Bois, nous recherchons un Second de Cuisine H/F en CDD de 3 mois.

Passionné(e) par la cuisine et engagé(e) dans la recherche de l’excellence, vous accompagnerez le Chef de Cuisine dans le lancement et le développement de ce nouvel établissement, en contribuant activement à la qualité de l’offre culinaire et à la satisfaction des convives.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

• Assurer la production culinaire dans le respect des standards de qualité attendus sur un site premium.


• Seconder le Chef de Cuisine dans l'organisation et l'animation de l'équipe.


• la qualité gustative et visuelle des préparations.


• Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire.


• Participer à la gestion des commandes, des stocks et des inventaires.


• Contrôler la bonne exécution des prestations et contribuer à l'amélioration continue du service.


• Assurer la continuité des opérations en l'absence du Chef de Cuisine.

Rejoindre Sodexo Prestige, c’est évoluer dans un environnement où passion, rigueur et excellence culinaire se conjuguent pour offrir à nos convives des expériences gastronomiques inoubliables.

Notre proposition

Ce que nous vous offrons :

• Type de contrat : CDD 3 mois


• Prise de poste : immédiate


• Localisation : Aulnay-sous-Bois (93)


• Statut : Agent de maîtrise


• Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

Votre apport :

• Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent). Expérience réussie en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmé.


• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.


• Sens de l'organisation, autonomie et rigueur.


• Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.


• Excellente présentation et sens du service.


• Sensibilité aux environnements haut de gamme et à la restauration de qualité.

Dans le cadre de sa politique Diversité & Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français

dans le monde