Second de Cuisine - Leadership, CDI, 35h/weekends

Api Restauration; Dijon; On-site; EUR 25,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Prime PAC

Prime PSM

Prime week-ends

13ème mois

Avantages repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation transport 50%

Job summary

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour le restaurant d’un EHPAD à Dijon. Vous pilotez une équipe de 6 et assurez la production culinaire, dans le respect des normes et des règles HACCP, tout en veillant à la qualité et à la saisonnalité des plats.

CDI à temps plein, salaire attractif (2 200–2 500 € bruts mensuels) + primes et avantages, avec 35h/semaine du lundi au vendredi et un week-end sur deux.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP/BEP/BacPro/BTS).
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsibilities

• Assurer la coordination de l'équipe et la rotation de la cuisine dans le respect des normes.
• Gérer les préparations et veiller à une cuisine de qualité et de saison.
• Veiller au service et au bon déroulement de la production quotidienne.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Conduite HACCP

Organisation

Education

CAP/BEP/Bac Pro/BTS en hôtellerie-restauration

Job description

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour le restaurant d’un EHPAD à Dijon. Vous pilotez une équipe de 6 et assurez la production culinaire, dans le respect des normes et des règles HACCP, tout en veillant à la qualité et à la saisonnalité des plats.

CDI à temps plein, salaire attractif (2 200–2 500 € bruts mensuels) + primes et avantages, avec 35h/semaine du lundi au vendredi et un week-end sur deux.