Second de Cuisine — Leader de Station, Créativité & Qualité

au Chardon D'ecosse; Annecy; Sur place; EUR 32 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

Au Chardon d'Ecosse à Annecy recherche un Second de Cuisine pour superviser une station et préparer des plats selon les standards du restaurant, en collaboration avec le Chef de Cuisine. CDI à temps plein dans un cadre dynamique et exigeant.

Ce poste offre une opportunité de développement professionnel, avec un salaire compétitif et des avantages attractifs au sein d'une équipe passionnée.

Qualifications

• Expérience préalable en second de cuisine ou chef de partie dans un restaurant.
• Maîtrise des techniques culinaires et équipements professionnels.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches.
• Diplôme d'école de cuisine souhaité.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des plats spécifiques selon les recettes et instructions du Chef.
• Gérer l'approvisionnement et la préparation des ingrédients pour votre station.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir fluidité et qualité.
• Former et superviser les commis de cuisine.
• Maintenir l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Connaissances

Cuisine française

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Gestion des stocks

Dressage plats

Gestion des commandes

Formation

Diplôme d'école de cuisine

Description du poste

Au Chardon d'Ecosse à Annecy recherche un Second de Cuisine pour superviser une station et préparer des plats selon les standards du restaurant, en collaboration avec le Chef de Cuisine. CDI à temps plein dans un cadre dynamique et exigeant.

Ce poste offre une opportunité de développement professionnel, avec un salaire compétitif et des avantages attractifs au sein d'une équipe passionnée.