Second de Cuisine — Leader d'Équipe en Hôtel (CDI)

Accor; Annecy; Sur place; EUR 26 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Carte Heartist (réductions dans le g r

Parking sur place

Résumé du poste

Le Comptoir 76 à Annecy recrute un second de cuisine en CDI, aux côtés du chef, pour assurer l’organisation et la production culinaire du restaurant de l’hôtel.

Vous garantirez qualité, régularité et esprit d’équipe, vous encadrerez l’équipe et participerez à la production et à l’envoi des plats, en respectant les fiches techniques et les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement chef de partie ou second
• Sens de l’organisation et capacité à gérer un service
• Esprit d’équipe et leadership positif
• Rigueur et sens du détail

Responsabilités

• Assister le chef de cuisine dans l’organisation du service
• Encadrer et accompagner l’équipe en cuisine
• Participer à la production et à l’envoi des plats
• Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
• Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer à la gestion des stocks et des commandes

Connaissances

Organisation

Leadership

Esprit d’équipe

Rigueur

Description du poste

Le Comptoir 76 à Annecy recrute un second de cuisine en CDI, aux côtés du chef, pour assurer l’organisation et la production culinaire du restaurant de l’hôtel.

Vous garantirez qualité, régularité et esprit d’équipe, vous encadrerez l’équipe et participerez à la production et à l’envoi des plats, en respectant les fiches techniques et les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire.