Second de Cuisine – Leader de Brigade & HACCP

Le Pal; Dompierre-sur-Besbre; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Cuisine et équipements neufs

Prime de participation

CSE

2 semaines de congés pour Noël

Résumé du poste

Le Pal, situé à Dompierre-sur-Besbre, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique. Vous participerez activement à la production culinaire et à l'organisation de la cuisine tout en garantissant la qualité de service et le respect des normes d’hygiène.

Idéalement, vous avez une formation en cuisine et une expérience significative en hôtellerie. Ce poste offre de nombreux avantages, notamment des équipements neufs et un cadre de travail unique au milieu de la Savane africaine.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie confirmée.
• Expérience significative en hôtellerie, restauration organisée ou restauration à volume appréciée.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et le bon fonctionnement de la cuisine avant chaque service.
• Veiller à l’application rigoureuse des normes HACCP.
• Participer activement à la production culinaire et à l’organisation quotidienne de la cuisine.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

Sens de l’organisation

Capacité à encadrer une équipe

Esprit d’équipe

Formation

Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, BTS ou équivalent)

Description du poste

Le Pal, situé à Dompierre-sur-Besbre, recherche un(e) Second(e) de Cuisine pour rejoindre une équipe dynamique. Vous participerez activement à la production culinaire et à l'organisation de la cuisine tout en garantissant la qualité de service et le respect des normes d’hygiène.

Idéalement, vous avez une formation en cuisine et une expérience significative en hôtellerie. Ce poste offre de nombreux avantages, notamment des équipements neufs et un cadre de travail unique au milieu de la Savane africaine.