Second de Cuisine — Aide au Chef, HACCP, Restauration

Barrière Group

France

Sur place

EUR 21 204 - 26 784

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

13e mois

Intéressement / Participation

Tarifs collaborateurs

Mobilité internationale

Campus Barrière

Stationnement gratuit

Titres restaurant

Résumé du poste

Barrière Carry le Rouet recrute un Second de Cuisine pour intégrer une brigade restauration dynamique et garantir une production culinaire conforme aux standards du groupe Barrière. Sous la supervision du Chef de Cuisine et du Directeur Restauration, vous assurez la mise en place, le contrôle qualité et le respect des procédures HACCP, avec esprit d’équipe.

Ce poste offre des avantages tels que le 13e mois, intéressement/participation, tarifs collaborateurs et formations via le Campus Barrière,

Qualifications

CAP/BEP Cuisine requis.
Expérience significative en cuisine.
Vif(ve), rapide et autonome, vous avez le sens de l’organisation et une bonne capacité d’adaptation.
Vous connaissez, maîtrisez et appliquez les normes HACCP.

Responsabilités

Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
Gérer les commandes.
Assurer la transmission des savoir-faire.
Distribuer les tâches pour les différents postes.