Second de Cuisine — Leader de Brigade, HACCP

UCPA; Arc 1600, Les Charmettes; À distance; EUR 24 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle prise en charge 85%

Avantages CSE

Accès séjours sportifs

Avantage restauration

Résumé du poste

Le Village sportif Les Arcs de l'UCPA recrute un second·e de cuisine confirmé·e pour une brigade dynamique. Vous produisez des plats variés et assurez la sécurité et l'hygiène selon HACCP.

Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective, vous animez l'équipe, gérez les stocks et collaborez avec le chef gérant sur les menus. Poste en CDD à temps plein sur site Arc 1600.

Qualifications

• Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent.
• Minimum 3 années d'expérience en restauration, idéalement collective.
• Maîtrise des techniques culinaires, HACCP et outils informatiques.

Responsabilités

• Elaborer et produire des plats variés en coordonnant la brigade.
• Proposer des menus avec le chef gérant et assurer leur réalisation.
• Organiser et animer l'équipe, former et intégrer le personnel.
• Gérer les stocks et approvisionnements, respecter les règles d'hygiène.
• Accueillir et informer les clients pour une expérience de qualité.

Connaissances

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Formation

CQP cuisine ou équivalent

Outils

Logiciels de gestion

Outils informatiques

HACCP

Description du poste

Le Village sportif Les Arcs de l'UCPA recrute un second·e de cuisine confirmé·e pour une brigade dynamique. Vous produisez des plats variés et assurez la sécurité et l'hygiène selon HACCP.

Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent avec au moins 3 ans d'expérience en restauration collective, vous animez l'équipe, gérez les stocks et collaborez avec le chef gérant sur les menus. Poste en CDD à temps plein sur site Arc 1600.