Second de cuisine (H/F)

Actual group; Saint-Martin-la-Pallu, Poitiers; À distance; EUR 25 000 - 33 000; Plein temps

Résumé du poste

Actual group à Saint-Martin-la-Pallu recrute un Second de cuisine passionné par la gastronomie. Vous assurez la production chaude et froide en respectant les régimes spéciaux et les textures modifiées, tout en servant les convives avec efficacité.

Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'organisation de la production; la plonge est assurée le soir et le week-end, et vous entretenez une relation de qualité avec notre clientèle et notre client.

Qualifications

• Expérience avérée en cuisine et maîtrise des techniques culinaires.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Rigueur, sens de l'organisation et créativité en production.

Responsabilités

• Production chaude et froide en respect des régimes spéciaux et textures modifiées.
• Service auprès des convives et relation client de qualité.
• Maintien de la rigueur HACCP et nettoyage de la cuisine.
• Plonge en soirée et week-end.
• Gestion efficace de la production sous pression.

Connaissances

Expérience en cuisine

Rigueur

Créativité

Gestion du stress

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Vous serez en charge de la production chaude et froide, en veillant tout particulièrement aux régimes spéciaux et aux textures modifiées. Votre rôle inclut également le service auprès des convives, le maintien de la rigueur HACCP, ainsi que le nettoyage de la cuisine. Vous serez également amené à assurer la plonge en soirée et le week-end, tout en entretenant une relation de qualité avec nos convives et notre client.

Pour occuper le poste de Second de cuisine, nous recherchons un professionnel passionné par la gastronomie et doté d'une solide expérience en cuisine. Vous maîtrisez parfaitement les techniques culinaires, les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP, et vous savez organiser la production avec efficacité.

Votre rigueur, votre créativité et votre capacité à maintenir une qualité constante sous pression sont des atouts indispensables pour garantir la satisfaction de notre clientèle.

Idéalement titulaire d'un diplôme de type CAP ou BEP Cuisine, vous êtes une personne fiable, réactive et désireuse de contribuer activement au rayonnement de notre établissement.