Second de Cuisine: Chef Adjoint, HACCP & Service

MAGORA (ex Groupe Odalys); Livry-Gargan; Sur place; EUR 18 960 - 22 711; Plein temps

Résumé du poste

MAGORA recherche un(e) second de cuisine en remplacement pour assister le chef et assurer la mise en place, le rangement et le stockage des aliments. Vous participez à l’animation des équipes de cuisine et de plonge et vous veillez au bon déroulement du service.

Idéalement vous avez une première expérience sur un poste similaire, connaissez la norme HACCP et faites preuve d’esprit d’équipe, de dynamisme et de polyvalence.

Qualifications

• Première expérience dans un poste similaire souhaitée.
• Connaissance et application de la norme HACCP.
• Esprit d’équipe, dynamisme, volonté et polyvalence.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions.
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments.
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge.
• Veiller à la gestion du service.
• Garantir la qualité et exercer ses fonctions dans le cadre du règlement et des normes définies par la Direction et des directives et procédures définies par le Chef de cuisine.

Connaissances

Esprit d'équipe

Dynamisme

Polyvalence

Première expérience souhaitée

Description du poste

MAGORA recherche un(e) second de cuisine en remplacement pour assister le chef et assurer la mise en place, le rangement et le stockage des aliments. Vous participez à l’animation des équipes de cuisine et de plonge et vous veillez au bon déroulement du service.

Idéalement vous avez une première expérience sur un poste similaire, connaissez la norme HACCP et faites preuve d’esprit d’équipe, de dynamisme et de polyvalence.