Sous-Chef — Leadership et Coordination en Cuisine

ODALYS GROUPE; Limeil-Brévannes; Sur place; EUR 30 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

ODALYS GROUPE recherche un Second de cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Vous assisterez le Chef dans l’ensemble de ses fonctions et participerez à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage.

Vous animerez et dirigerez les équipes de cuisine et de plonge, veillerez à la gestion du service et garantirez la qualité selon les directives de la Direction et du Chef de cuisine.

Responsabilités

• Seconder le Chef de cuisine dans l’ensemble de ses fonctions
• Participer à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage ainsi qu’au stockage des aliments
• Animer et diriger les équipes de la cuisine et de la plonge
• Veiller à la gestion du service
• Garantir la qualité et respecter les règlements et procédures définis par la Direction et le Chef de cuisine

Description du poste

ODALYS GROUPE recherche un Second de cuisine sous la responsabilité du Chef de Cuisine. Vous assisterez le Chef dans l’ensemble de ses fonctions et participerez à la mise en place des plats, au rangement et au nettoyage.

Vous animerez et dirigerez les équipes de cuisine et de plonge, veillerez à la gestion du service et garantirez la qualité selon les directives de la Direction et du Chef de cuisine.