Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Centre Est · Gerstheim

Restalliance; Friauville; Hybrid; EUR 24,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recherche un second de cuisine pour une maison de retraite à Gerstheim (67154). Vous travaillerez en équipe, préparant entrées, plats chauds et desserts, et veillerez au bon fonctionnement du service en l’absence du chef.

Profil: diplôme en restauration et au moins 2 ans d’expérience, maîtrise des normes HACCP, goût pour l’animation d’équipe et la cuisine traditionnelle. CDI, 35 h, évolutions possibles et formation associée.

Qualifications

• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la cuisine et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.

Skills

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Cuisine traditionnelle

Education

Diplôme restauration

Tools

HACCP

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI

• Localisation : Gerstheim (67154)

• Temps de travail : temps plein - 35 h

• Salaire : 2150 - 2250€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois

• Horaires : entre 7h et 19h (1 semaine de 3 jours et 1 semaine de 4 jours) + un week-end sur deux de repos

• Type d'établissement : Maison de Retraite

• Taille de l'équipe : 4

• Nombre de convives : 70

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts

• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.

• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,

• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),

• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposez :

• Un équilibre vie pro/perso

• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées

• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti
  on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.