Second de Cuisine - Leader Créatif en Fruits de Mer

Le Saint Ferdinand; Arcachon; On-site; EUR 26,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Saint Ferdinand, restaurant raffiné d Arcachon, recherche un Second de cuisine expérimenté pour superviser l'ensemble des activités de la cuisine, superviser les approvisionnements et l'encadrement de l'équipe, et garantir la qualité des produits.

Vous concevrez régulièrement de nouvelles recettes pour fidéliser la clientèle, assurerez le respect des normes d'hygiène et de sécurité et travaillerez en collaboration avec l'équipe afin d'optimiser les performances du service.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration traditionnelle.
• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à manager et former une équipe.
• Créatif et motivé pour proposer de nouvelles recettes.

Responsibilities

• Superviser et coordonner les activités de la cuisine.
• Gérer les approvisionnements et les stocks.
• Encadrer et former l'équipe de cuisine.
• Assurer la qualité des plats et la sécurité alimentaire.
• Créer régulièrement de nouvelles recettes.

Skills

Expérience significative dans un poste

Hygiène et sécurité alimentaire

Gestion d'équipe

Créativité et passion pour la cuisine

Rigueur et organisation

Education

Employé qualifié

Job description

Le Saint Ferdinand, restaurant raffiné d Arcachon, recherche un Second de cuisine expérimenté pour superviser l'ensemble des activités de la cuisine, superviser les approvisionnements et l'encadrement de l'équipe, et garantir la qualité des produits.

Vous concevrez régulièrement de nouvelles recettes pour fidéliser la clientèle, assurerez le respect des normes d'hygiène et de sécurité et travaillerez en collaboration avec l'équipe afin d'optimiser les performances du service.