Second de Cuisine - Intérim en Restauration Collective

Gojob

Arrondissement de Dax

On-site

EUR 22,000 - 30,000

Full time

45 hours ago

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Benefits offered by this job

Acomptes dès le 1er jour travaillé

Épargne rémunérée à 10%

Prime de 100€ dès 3 mois de placement

Repas fournis

Job summary

Gojob recherche pour son client, acteur de la restauration collective, un second de cuisine (F/H) pour une mission d'intérim à Périgueux. Expérience d’au moins 1 an sur poste similaire et rythme jour: 7h15 avec travail certains weekends.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et la production des repas, respectez HACCP et sécurité alimentaire, gérez les stocks et organisez le travail selon le planning. Repas fournis et avantages complémentaires.

Qualifications

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.

Responsibilities

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
Connaître, appliquer et faire appliquer HACCP et hygiène.
Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
On gère les stocks et l'organisation selon le planning.
Respecter les gestes et postures de manutention et nettoyer le matériel et les locaux.