Second de Cuisine - Restauration Collective & HACCP

Talenxio; France; À distance; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ᵉ mois

Résumé du poste

Talenxio accompagne un acteur reconnu de la restauration collective dans le recrutement du poste de Second de Cuisine H/F. Vous seconderez le Chef dans l'organisation et la production d'environ 200 repas par jour dans un établissement dédié à l'accompagnement de personnes en situation de handicap.

Le poste propose un planning fixe sur un cycle de 2 semaines, avec des horaires alternant matin, journée et coupures, et travail certains week-ends selon le planning.

Qualifications

• Formation en cuisine requise ou équivalent.
• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Première expérience en Second ou Cuisinier appréciée.
• Haut niveau d'organisation et d'autonomie.
• Esprit d'équipe et capacité à collaborer.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans l'organisation quotidienne de l'activité.
• Participer à la production et au service des repas.
• Veiller à la qualité des prestations servies.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Garantir l'application des normes HACCP.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef.

Connaissances

Formation en cuisine

Expérience en restauration collective

Second ou Cuisinier confirmé

Organisation et autonomie

Esprit d'équipe et collaboration

Maîtrise HACCP

Description du poste

Talenxio accompagne un acteur reconnu de la restauration collective dans le recrutement du poste de Second de Cuisine H/F. Vous seconderez le Chef dans l'organisation et la production d'environ 200 repas par jour dans un établissement dédié à l'accompagnement de personnes en situation de handicap.

Le poste propose un planning fixe sur un cycle de 2 semaines, avec des horaires alternant matin, journée et coupures, et travail certains week-ends selon le planning.