Second de Cuisine H/F

Gojob; Arrondissement de Dax; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Benefits offered by this job

Acomptes dès le 1er jour travaillé

Épargne rémunérée à 10%

Prime de 100€ dès 3 mois de placement

Repas fournis

Job summary

Gojob recherche pour son client, acteur de la restauration collective, un second de cuisine (F/H) pour une mission d'intérim à Périgueux. Expérience d’au moins 1 an sur poste similaire et rythme jour: 7h15 avec travail certains weekends.

Vous maîtrisez les techniques culinaires et la production des repas, respectez HACCP et sécurité alimentaire, gérez les stocks et organisez le travail selon le planning. Repas fournis et avantages complémentaires.

Qualifications

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.

Responsibilities

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et le fonctionnement des matériels.
• Connaître, appliquer et faire appliquer HACCP et hygiène.
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle.
• On gère les stocks et l'organisation selon le planning.
• Respecter les gestes et postures de manutention et nettoyer le matériel et les locaux.

Skills

Expérience en cuisine

Restauration collective

Goût du travail bien fait

Organisation et rigueur

Job description

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur PérigueuxLe rythme de travail pour cette mission sera en journée 7h 15h, travaille à prévoir sur des week-end

Avantages de la mission

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
• Repas fournis

Pour cette mission de second de cuisine certains EPI sont obligatoires pour votre sécurité : chaussures de cuisine (la tenue est un plus mais peut être fournie.)

Responsabilités

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....)
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Nous recherchons des profils

• Vous disposez d'une première expérience en tant que Second de cuisine
• Vous avez le goût du travail bien fait
• Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu
• Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine

La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2330 / mois