Second de Cuisine H/F

Gojob; Toulouse; On-site; EUR 24,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Acomptes dès le 1er jour

Épargne rémunérée à 10%

Prime de 100€ après 3 mois sur CET

Repas fournis

Job summary

Gojob recherche un/une Second de cuisine pour intervenir en restauration collective à Toulouse. Mission d'intérim avec une expérience minimale d'un an sur un poste similaire est requise.

Vous renforcerez les équipes et contribuerez à la mise en place des repas pour les résidents. Vous maîtrisez les techniques culinaires, les règles HACCP et le fonctionnement des matériels, et vous savez organiser votre travail selon le planning et les consignes.

Qualifications

• Expérience minimale d'un an sur un poste similaire.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à suivre planning et directives.
• Goût du travail bien fait et esprit d'équipe.

Responsibilities

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson.
• Assurer la production des repas en restauration collective.
• Connaître les recettes de base et l'utilisation du matériel.
• Appliquer la réglementation d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Veiller à l'équilibre et à la qualité nutritionnelle des repas.
• Gérer les stocks et organiser son travail selon le planning.
• Maîtriser les gestes et postures de manutention.
• Maintenir propres les locaux et équipements.

Skills

Second de cuisine

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Cuisine collective

Tools

Matériel cuisine

Job description

Nous recherchons pour notre client acteur dans la restauration collective en résidence séniors, des seconds de cuisine (F/H) pour une mission des missions d'intérim avec de l'expérience (minimum 1 an sur un poste similaire ) Votre mission est essentielle pour que les repas soient servis aux résidents. Nous avons besoin de vous pour renforcer nos équipes ! Ce job se situe sur Toulouse

Avantages de la mission :

• Acomptes dès le 1er jour travaillé
• Une épargne rémunérée à 10%
• Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET
• Repas fournis

vous assurez les tâches suivantes :

• Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson
• Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
• Connaître les recettes de base en cuisine et le fonctionnement des matériels
• Connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien.....)
• Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
• Avoir des notions de gestion des stocks
• Savoir organiser son travail en fonction du planning et des consignes orales ou écrites
• Maîtriser les gestes et postures de la manutention
• Maîtriser les techniques d'entretien et de nettoyage des matériels, des équipements et des locaux

Nous recherchons des profils:

• Vous disposez d'une première expérience en tant de Second de cuisine
• Vous avez le goût du travail bien fait
• Vous êtes expert en restauration collective ou avez envie de découvrir ce milieu
• Vous disposez d'une expérience similaire de minimum 1 an au poste de Second de cuisine

La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est €2330 / mois