Second de Cuisine H/F – Restauration collective en ensemble scolaire

Dfigroupe; Yssingeaux; On-site; EUR 21,000 - 22,000; Full time

Job summary

DFI Intérim & Recrutement recherche un Second de Cuisine H/F pour un ensemble scolaire, en binôme sur la partie chaude, au cœur de la production culinaire destinée à 1 200 étudiants.

Vous préparerez les plats chauds, contrôlerez les quantités et la qualité, participerez au service, à l'hygiène HACCP et à la gestion des stocks, avec autonomie et créativité.

Qualifications

• Expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective.
• Maîtrise des cuissons et des sauces pour de grandes quantités.
• Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Capacité à travailler en binôme et à proposer des idées créatives.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats chauds destinés aux 1 200 étudiants.
• Réceptionner et contrôler les marchandises et leurs quantités.
• Travailler en binôme pour une production efficace et organisée.
• Participer au service et à l'entretien de la cuisine.
• Contribuer à la gestion des stocks et aux inventaires mensuels.
• Apporter autonomie et créativité dans les recettes et présentation.

Skills

Expérience solide en cuisine

Maîtrise des préparations chaudes

Connaissance HACCP

Esprit d'équipe

Autonomie et organisation

Job description

DFI, vos experts en Intérim & Recrutement - trouver un emploi

Et si votre savoir-faire en cuisine accompagnait le quotidien de centaines d’élèves ?

Nous recrutons un(e) Second de Cuisine H/F pour rejoindre un acteur reconnu de la restauration collective, au sein d'un ensemble scolaire.

Votre terrain de jeu ? Une cuisine collective où la qualité des repas, l'organisation et le plaisir de cuisiner font toute la différence !

Votre quotidien

En binôme sur la partie chaude, vous serez au cœur de la production culinaire !

Préparer et cuisiner les plats chauds destinés aux 1 200 étudiants de l'établissement, en veillant aux saveurs, aux cuissons et à la qualité des préparations

Réceptionner et contrôler les marchandises : vérifier les quantités, la qualité des produits et leur conformité aux attentes

Travailler main dans la main avec votre binôme pour assurer une production efficace, bien organisée et dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Apporter votre touche personnelle en proposant des idées de recettes et en participant à la mise en valeur des plats

Participer au service et à l'entretien de la cuisine pour garantir une organisation fluide et un environnement de travail impeccable

Contribuer à la gestion des stocks en participant notamment aux inventaires de fin de mois

Pourquoi ce poste mérite votre attention ?

6h à 14h, du lundi au vendredi, avec un mercredi travaillé sur deux.

Une équipe d'une dizaine personnes : de la coordination, du savoir-faire et un objectif commun.

Une cuisine qui privilégie les produits locaux, frais et de qualité

De l'autonomie et de la créativité : vos idées de recettes et votre expérience ont toute leur place

Vous êtes LA bonne personne si...

Vous avez une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou traditionnelle

Vous maîtrisez les préparations chaudes : cuissons, sauces, accompagnements et gestion des volumes n'ont plus beaucoup de secrets pour vous

Vous savez garder le rythme : 1 200 couverts, ça demande de l'anticipation, de la méthode et de l'efficacité !

Vous aimez travailler en équipe et savez vous coordonner naturellement avec votre binôme

Vous connaissez les règles HACCP et appliquez les bonnes pratiques d'hygiène au quotidien

Vous êtes autonome, organisé(e) et force de proposition, avec l'envie d'apporter votre savoir-faire et vos idées en cuisine

Chez DFI Intérim & Recrutement, nous savons qu'un bon second de cuisine ne se contente pas de suivre une recette. Il sait anticiper, ajuster, organiser et surtout transformer une production de grande ampleur en repas qui donnent envie de passer à table !

Prêt(e) à mettre votre talent au service de 1 100 gourmands ? Postulez et venez mettre votre grain de sel dans cette nouvelle aventure !

• Titre Second de Cuisine H/F – Restauration collective en ensemble scolaire
• Date de publication 04/11/2026 à 15:48:49
• Date de début de mission Dès que possible
• Salaire proposé De 1 870 à 1 970 € (Euros) par mois
• Domaine d’activité Hôtellerie - Restauration
• Secteur d’activité primaire Restauration
• Niveau de qualification Employé qualifié
• Expérience requise Tous niveaux d’expérience