Second de Cuisine (h/f) (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Vélizy-Villacoublay; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Second de cuisine en CDI pour un site de restauration collective en Île-de-France. Horaires de journée et équipe dynamique au sein d'une brigade organisée.

Débutant(e) accepté(e), vous rejoignez une structure où rigueur et service client sont essentiels et où vous participerez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.

Qualifications

• Expérience souhaitée en restauration collective ou débutant accepté.

Responsibilities

• Préparer, cuire et dresser les plats selon fiches techniques.
• Veiller au HACCP, à l'hygiène et à la sécurité.
• Gérer les stocks, les réceptions et les DLC.
• Aider le chef dans la production et l'organisation du service.

Skills

Travail en équipe

Organisation

Communication claire

Education

Baccalauréat ou équivalent non requis

Tools

Équipements cuisine

Job description

Adecco recrute pour le compte de l’un de ses clients, spécialisé dans la restauration collective, un(e) Second de cuisine (H/F) en CDI basé(e). Vous rejoignez un site dynamique en horaires de journée, idéal pour concilier vie professionnelle et personnelle.
Au sein d’une entreprise engagée dans la qualité de service et le respect des normes alimentaires, vous intégrez une brigade organisée où la coopération et la rigueur sont centrales.
Au quotidien, vous participez activement à la production culinaire et au bon fonctionnement de la cuisine.

Vos principales missions seront :

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité définis.
• Veiller à l’application stricte des normes HACCP, des règles d’hygiène et de sécurité, et contribuer au maintien de la propreté des locaux et du matériel.
• Participer à la gestion des stocks, aux réceptions de marchandises, au contrôle des DLC et au rangement optimisé des produits.
• Soutenir le chef de cuisine dans la planification de la production, l’organisation du service et la coordination de l’équipe en cas d’absence ou de forte activité.

Ce poste convient à une personne motivée par l’univers de la restauration collective, souhaitant développer ses compétences en cuisine au sein d’une équipe structurée. Débutant(e) accepté(e), vous êtes prêt(e) à apprendre, à respecter des consignes précises et à vous impliquer dans la durée sur un CDI, tout en faisant preuve de sérieux et de sens du service.

Compétences :

• Vous appréciez le travail en équipe et communiquez de manière claire et respectueuse avec vos collègues.
• Vous êtes organisé(e), respectez les procédures en place et vous adaptez rapidement aux priorités du service.

Compétences techniques.

• Vous maîtrisez ou souhaitez perfectionner les techniques culinaires de base, les cuissons et le dressage des assiettes.
• Vous appliquez rigoureusement les normes HACCP, les règles d’hygiène et de sécurité, et utilisez le matériel de cuisine de manière adéquate.
• Vous contribuez à la gestion des stocks et à la planification de la production en suivant les indications du chef de cuisine.

Un niveau de diplôme inférieur au baccalauréat est accepté pour ce poste, l’essentiel résidant dans votre implication et votre envie d’évoluer. Ce contrat est un CDI à temps plein, à pourvoir à compter du 2 novembre 2026, en horaires de journée. La rémunération et les avantages seront précisés lors des échanges avec Adecco et ajustés en fonction de votre expérience et du cadre défini par notre client.

Adecco s’engage à promouvoir la diversité et l’égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.