SECOND DE CUISINE H/F

Sodexo France; Lyon; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Repas en nature

Mutuelle prise en charge

Résumé du poste

Sodexo France recherche un Second de Cuisine (H/F) pour sa Cuisine Centrale spécialisée dans la restauration scolaire, produisant environ 6 500 repas par jour, dans le cadre d'un remplacement. Vous serez encadré par le responsable de production, intégré à une équipe d'environ 30 collaborateurs et contribuerez à la production avec des produits frais, gestion des stocks et respect des normes d'hygiène.

CDD de 3 mois, temps plein (35 h/semaine), horaires 6h-14h ou 7h30-15h30, rémunération 2200€

Qualifications

• Expérience culinaire avérée dans la restauration collective.
• Capacité à encadrer une équipe et assurer la continuité en l'absence du Chef.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Disponibilité à un CDD de 3 mois, temps plein.

Responsabilités

• Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité.
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et accompagner l'équipe.
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks.
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer activement à la qualité des prestations servi es à nos convives.

Connaissances

Expertise culinaire

Esprit d'équipe

Hygiène et sécurité alimentaire

Organisation

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Ecoles & Universités vise chaque jour à créer des conditions optimales pour l'apprentissage et le
développement des plus jeunes et de participer au bien-être des familles et du personnel encadrant.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Dans le cadre d'un remplacement d'n collaborateur, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale, spécialisée dans la restauration scolaire et produisant environ 6 500 repas par jour.

Vous serez accompagné(e) par votre responsable de production et intégrerez une équipe d'environ 30 collaborateurs engagés au quotidien pour offrir une restauration de qualité à nos convives.

• Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité ;
• Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et l'accompagner dans l'organisation de l'équipe ;
• Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks ;
• Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
• Participer activement à la qualité des prestations servies à nos convives.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !

Notre proposition

Nous vous proposons:

• Un CDD en Temps plein : CDD de 3 mois (35h/semaine) ; Horaires principalement de 6h00 à 14h00 ou 7h30 à 15h30 du lundi au vendredi pas de travail le wk
• Rémunération : 2200€ brut
• Des avantages : 13ème mois / avantage repas en nature / CSE / Mutuelle de base prise en charge à 100% par l'employeur
• De vous faire plaisir culinairement en travaillant des produits frais et d'exceptions
• Des perspectives d'évolution et de mobilité au sein de nos restaurants partout en France
• Des Formations interne (et au sein de notre Ecole Lenôtre)
• Et surtout, la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations en collaboration avec nos clients

Votre apport :

Vous avez une expertise culinaire avérée, une véritable curiosité gastronomique et avez le soucis de la qualité dans l'assiette.

Vous faites de l'accueil et de l'expérience de vos convives une priorité au sein de votre restaurant

Vous avez un esprit d'équipe etle goût de transmettre votre savoir-faire.
Vous êtes flexible, rigoureux et organisé.
Vous maitrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Associé à :

Votre passion et votre créativité !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Alors ce poste est fait pour vous!

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde