Second de Cuisine (H/F) RESTALLIANCE Sud Est · Cannes

Restalliance; Cannes; On-site; EUR 23,000 - 25,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine à Cannes pour intégrer une Résidence Service Senior. Vous seconderez le chef, préparerez entrées, plats chauds et desserts et veillerez à la qualité des prestations destinées à des convives en établissement de soins.

Diplômé(e) en restauration avec au moins 2 ans d’expérience et maîtrise des normes HACCP, vous contribuerez à l’animation et à la gestion opérationnelle de l’équipe. CDI à temps plein avec primes et 13e mois.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et, en son absence, assurer le bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats pour satisfaire convives et client.

Skills

Cuisine

Gestion d'équipe

HACCP

Education

Diplôme en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) a Cannes :

Le poste en bref :

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Cannes
• Temps de travail : Temps plein
• Salaire : 2100 € - 2200 €/mois brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h00 -15h00 + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Résidence Service Senior
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• Seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
• Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• Travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• Bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.