Second de Cuisine F/H

Restalliance; Beaune; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Primes mensuelles

13e mois

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine pour un établissement handicap à Savigny-Les-Beaune. Poste en CDI, plein temps, horaires 7h-15h, du lundi au vendredi, pour assurer la préparation des entrées, plats chauds et desserts et seconder le chef.

Vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience en restauration et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez gérer une équipe et veiller à la qualité gustative et visuelle pour satisfaire les convives du groupe Restalliance.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour gestion et animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer des entrées, plats chauds et desserts.
• Second le chef et garant du fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats.

Skills

Gestion d'équipe

Normes HACCP

Education

Diplôme restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H):

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Savigny-Les-Beaune (21420)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2050€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi
• Type d'établissement : Handicap
• Nombre de convives : 400

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.