Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Centre Est · Couzon-au-Mont-d'Or

Restalliance; France; Remote; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formations et évolutions

Job summary

Restalliance, Couzon-au-Mont-d'Or, recrute un Second de Cuisine (F/H) en CDI à temps plein. Horaire 7h-14h45, 2 week-ends sur 3 de repos, 300 convives, équipe de 6, établissement du groupe.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, seconderez le chef et garantirez le bon fonctionnement de l’équipe. Diplômé(e) en restauration, vous avez au moins 2 ans d’expérience et maîtrisez les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience minimale d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Diplôme dans le secteur de la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Secondier le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements, réception des marchandises et inventaires.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas pour les convives et le client.

Skills

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Normes HACCP

Education

Diplômé(e) en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Couzon-au-Mont-d'Or
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h - 14h45 (journées continues) + deux week-end sur trois de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Nombre de convives : 300 - Equipe de 6

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.