Second de Cuisine F/H

Restalliance; Morainvilliers; On-site; EUR 23,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Entreprise inclusive - handicap

Job summary

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à BURES-MORAINVILLIERS. CDI, temps plein, 2100–2300 € brut mensuel + primes et 13e mois. Horaires 7h30-19h30 avec alternance 4/3 et week-ends sur deux. Diplômé en restauration avec 2 ans d’expérience et maîtrise HACCP.

Vous contribuerez à la préparation des plats, seconderez le chef et assurerez le bon fonctionnement de l’équipe et du service tout en veillant au respect des normes et de la qualité.

Qualifications

• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsibilities

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et garantir le fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements (réception des marchandises et inventaires).
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Skills

Expérience 2 ans en restauration

HACCP

Gestion et animation d’équipe

Education

Diplômé(e) en restauration

Job description

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : BURES-MORAINVILLIERS (78)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2100-2300 € brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h30-19h30 (1 semaine de 4 jours / 1 semaine de 3 jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Handicap
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes :

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives. Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.