Second de Cuisine F/H RESTALLIANCE Sud Est · Istres

Restalliance; Istres; Hybride; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolutions

Résumé du poste

Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) pour rejoindre une clinique de Istres. CDI à temps plein avec un salaire brut de 2100€ mensuels, primes mensuelles et 13e mois. Horaires 7h-19h, semaine 3/4 et un week-end sur deux.

Le candidat idéal saura seconder le chef, superviser l’équipe et veiller au respect des normes HACCP tout en assurant la qualité des plats et la satisfaction des convives.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et garantir le bon fonctionnement de l’équipe et du service.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles.
• Suivre les approvisionnements et les inventaires et assurer la qualité visuelle et gustative des repas.

Connaissances

HACCP

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

Formation

Diplômé(e) en restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Istres
• Temps de travail : Temps plein
• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h00 / 19h00 (Semaine de 3 jours / 4jours) + un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Clinique de 240 convives (comprenant résidents et personnels)

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous suis:

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d’évoluti on

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.