Second de cuisine H/F 35h

Groupe la Bonbonnière; Lille; On-site; EUR 21,000 - 31,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière recrute un candidat motivé pour rejoindre notre équipe en cuisine à Lille. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon nos recettes et standards, assurerez la mise en place et le rangement, et gérerez les stocks et les commandes d'ingrédients.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Profil créatif, organisé et capable de travailler sous pression est souhaité.

Qualifications

• Connaissance des techniques culinaires et de la cuisine traditionnelle.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.
• Sens du service client et capacité à travailler en équipe.
• Créatif et passionné par la cuisine.
• Organisé et rigoureux, autonome et proactif.

Responsibilities

• Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards.
• Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine et des postes de travail.
• Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients nécessaires.
• Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements et des locaux.

Job description

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venirACTIVITÉS / T CHES Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et les standards de l'établissement Assurer la mise en place et le rangement de la cuisine Gérer les stocks et passer les commandes d'ingrédients nécessaires Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et de qualité Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à l'entretien et au nettoyage des équipements et des locauxCOMPÉTENCESConnaissance des techniques culinaires et de la cuisine traditionnelleCompétences en gestion des stocks et des approvisionnementsSens du service client et capacité à travailler en équipeQUALITÉS REQUISESCréatif et passionné par la cuisineOrganisé et rigoureux dans son travailAutonome et capable de prendre des initiativesBon relationnel et esprit d'équipeRéactif et capable de travailler sous pression