Cuisinier 39h H/F

Groupe la Bonbonnière; La Rochelle; On-site; EUR 22,000 - 28,000; Full time

Job summary

Groupe la Bonbonnière La Rochelle recrute un Cuisinier pour renforcer son équipe en cuisine. Vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place et à l'élaboration des recettes, tout en assurant le respect des standards de qualité et de présentation.

Vous avez au moins 2 ans d'expérience, une maîtrise des techniques culinaires et une connaissance des règles d'hygiène et sécurité. Autonomie, créativité et capacité à travailler sous pression seront appréciées.

Qualifications

• Expérience d'au moins 2 ans en cuisine professionnelle.
• Maîtrise des techniques culinaires et des postes de cuisson.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats en collaboration avec le Chef de cuisine.
• Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail.
• Participer à l'élaboration des recettes et à leur présentation.
• Veiller à la qualité et à la présentation des plats.
• Respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène.

Skills

Cuisinier

Techniques culinaires

Hygiène et sécurité

Esprit d'équipe

Autonomie/gestion du temps

Gestion du stress

Job description

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venirMissions principales Superviser la préparation des plats en collaboration avec le Chef de cuisine. Gérer la mise en place de la cuisine et participer à l'élaboration des recettes. Assurer la qualité et la présentation des plats avant leur envoi. Organiser votre poste de travail pour garantir une efficacité optimale. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les règles HACCP. Répondre aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients avec professionnalisme.Profil recherchéCompétences et connaissances :Expérience d'au moins 2 ans en tant que Cuisinier ou dans un poste similaire.Excellente maîtrise des techniques culinaires et de la cuisine.Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.Capacité à travailler en équipe et à collaborer efficacement.Qualités requises :Dynamisme et passion pour la cuisine.Créativité et sens de l'innovation culinaire.Autonomie et capacité à gérer son temps.Flexibilité pour s'adapter aux besoins du service.Gestion du stress dans un environnement dynamique.