Cuisinier 39h H/F

Groupe la Bonbonnière; Dijon; Vor Ort; EUR 24.000 - 32.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Groupe la Bonbonnière recherche un(e) cuisinier(e) pour assurer la préparation des plats dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement.

Vous organiserez et superviserez le fonctionnement de la cuisine en collaboration avec l'équipe, en apportant créativité et rigueur pour offrir une expérience gastronomique unique.

Qualifikationen

• Expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire en restauration.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe.
• Créativité et sens de l'innovation dans la préparation des plats.

Aufgaben

• Préparation culinaire: réaliser les plats selon recettes et standards.
• Gestion de la cuisine: organiser et superviser le bon fonctionnement avec l'équipe.
• Creativité culinaire: développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants.
• Contrôle de la qualité: veiller à la qualité des produits et à la présentation.
• Respect des normes: appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Travail d'équipe: collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe.

Kenntnisse

Expérience 2 ans

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Créativité culinaire

Adaptabilité

Jobbeschreibung

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter !Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venirMissions principalesPréparation culinaireAssurer la préparation des plats en respectant les recettes et les standards de qualité de l'établissement.Gestion de la cuisineOrganiser et superviser le bon fonctionnement de la cuisine, en collaboration avec l'équipe.Créativité culinaireDévelopper de nouvelles recettes et améliorer les plats existants pour offrir une expérience gastronomique unique.Contrôle de la qualitéVeiller à la qualité des produits utilisés et à la présentation des plats avant leur envoi.Respect des normesAppliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).Travail d'équipeCollaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide.Compétences requisesExpérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire en restauration.Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.Capacité à travailler en équipe et à s'adapter à un environnement dynamique.Créativité et sens de l'innovation dans la préparation des plats.Qualités personnellesSens de l'organisation et rigueur dans le travail.Dynamisme et motivation pour relever des défis culinaires.Capacité à travailler sous pression et à gérer le stress.Esprit d'équipe et bonne humeur pour contribuer à une ambiance positive en cuisine.