Chef de partie 35h H/F

Groupe la Bonbonnière; Lille; On-site; EUR 21,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Remboursement des transports à 50%

Job summary

Groupe la Bonbonnière recherche un(e) chef de partie ou cuisinier(ière) expérimenté(e) pour superviser la préparation des plats de sa section et assurer la mise en place selon les standards internes et HACCP.

Vous travaillerez en collaboration avec le Chef de cuisine, veillerez à la qualité et à la présentation des produits, et assurerez l'envoi des plats dans les délais tout en respectant les règles d'hygiène et l'organisation de votre poste.

Qualifications

• Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations du restaurant, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinaires
• Savoir organiser, travailler en équipe
• Etre disponible, rigoureux, polyvalent
• Avoir une hygiène personnelle irréprochable
• Maîtriser le français

Responsibilities

• Superviser la préparation des plats attribués à sa section
• Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine
• Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits
• Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable
• Organiser son poste de travail
• Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP
• Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clients

Skills

Organisation

Esprit d’équipe

Créativité

Souci du détail

Dextérité

Disponibilité

Capacité d’écoute

Job description

DescriptionLe Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feuUne aventure qui n’est vraiment pas prête de s’arrêter, alors rejoins nous !Avantages :MutuelleRemboursement des transports à 50%PRINCIPALES RESPONSABILITES Superviser la préparation des plats attribués à sa section Gérer la mise en place de la cuisine et élaborer les préparations culinaires avec le Chef de cuisine Veiller à la qualité et à la mise en valeur des produits Participer à l’envoi des plats dans un délai convenable Organiser son poste de travail Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité / et les normes HACCP Faire face aux imprévus et aux demandes spécifiques des clientsQualités :OrganisationEsprit d’équipeCréativitéSouci du détailDextéritéDisponibilité, capacité d’écouteCompétences :Connaître les produits, la concurrence, les standards, les prestations du restaurant, les normes d’hygiène et de sécurité, les techniques culinairesSavoir organiser, travailler en équipeEtre disponible, rigoureux, polyvalentAvoir une hygiène personnelle irréprochableMaîtriser le français