SECOND DE CUISINE H/F

Scolarest; Ustaritz; Sur place; EUR 26 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

10 RTT

Programme de formations

Mutuelle entreprise

CSE

Mobilité Interne

Résumé du poste

Scolarest recherche un Second(e) de Cuisine pour rejoindre l’équipe du groupe scolaire d’Ustaritz. CDI 35H, vous préparerez les plats, chauds et froids, et participerez à l’animation et à l’optimisation de l’organisation de la production.

Vous garantirez la qualité des services, maîtriserez le coût matière et le matériel, et assurerez le service des convives ainsi que les livraisons pendant les vacances. Diplôme de cuisine et 3 ans d’expérience exigés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine requis (CAP ou Bac Pro).
• Expérience d’au moins 3 ans sur un poste équivalent souhaitée.
• Maîtrise des techniques de cuisine et HACCP appréciée.

Responsabilités

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Réaliser les livraisons de repas pendant les vacances scolaires avec un camion léger
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l’inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles HACCP et les normes d’hygiène

Connaissances

Techniques de cuisine

Travail en équipe

Créativité culinaire

Dynamique

Formation

Diplôme en cuisine (CAP/Bac Pro)

Description du poste

Scolarest

Ustaritz - 64480

CDI

Published the 8/19/2026

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Second(e) de Cuisine

pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 1400 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 6 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI 35H - contractuel
• Du lundi au mardi : 6H30 - 14H15 COUPURE 18H15 - 20H, du mercredi au jeudi : 6H30 - 14H15 et le vendredi : 6H30 - 13H15
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 10 RTT
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Elaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser l’organisation de la production et l’animation de l’équipe
• Participer au service des convives
• Réaliser les livraisons de repas lors des vacances scolaires pour les centres de loisirs à l'aide d'un camion léger
• Optimiser le coût matière et la bonne gestion du matériel
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Garantir la relation avec le client et les convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous faites preuve de créativité en cuisine
• Vous êtes dynamique

Une expérience de 3 ans minimum sur un poste équivalent est souhaitée