CUISINIER H/F

Scolarest; Saint-Affrique; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Mutuelle entreprise

CSE

Formation

Mobilité interne

Résumé du poste

Scolarest, filiale de Compass Group France, recrute un(e) Cuisinier(ère) pour un CDI intermittent 30H au sein d’un groupe scolaire à Saint-Affrique (12400). Vous élaborerez les préparations froides et chaudes et assurerez l’organisation de la production pour environ 600 couverts.

Vous maîtrisez les règles HACCP et aimez le travail en équipe. Le poste propose une progression interne, une mutuelle d’entreprise, 13e mois et des RTT, avec des formations régulières pour accompagner votre évolution

Qualifications

• Diplôme CAP ou Bac Pro cuisine exigé ou expérience équivalente.
• Maîtrise des techniques de cuisine et du travail en équipe.
• Respect strict des règles HACCP et d’hygiène.

Responsabilités

• Élaborer les préparations froides et chaudes.
• Organiser et optimiser la production.
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées.
• Participer à l’inventaire et au service des convives.
• Veiller à l’hygiène et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Techniques de cuisine

Hygiène HACCP

Travail en équipe

Dynamique

Organisation de production

Formation

Diplôme CAP/Bac Pro cuisine

Description du poste

Scolarest

Saint-Affrique - 12400

CDI

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs ! Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.

Notre marque Scolarest

est dédiée à la restauration de l’enseignement. Elle accompagne les établissements scolaires et universitaires en proposant une offre responsable, équilibrée et pédagogique, adaptée aux attentes des élèves, étudiants et collectivités.

Nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) pour rejoindre notre équipe.

Votre Terrain De Jeu

Environnement : Groupe scolaire

Nombre de couverts : 600 couverts le midi / 80 couverts le soir

Equipe : 6 personnes composent l’équipe

Ce Que L'on Vous Propose

• CDI Intermittent 30H - contractuel
• Du lundi au vendredi sauf le mercredi : 6h30 – 14h
• 13e mois (à partir d’un an d’ancienneté)
• 6 RTT
• Prime : D’Intermittence
• Programme de formations
• Mutuelle entreprise
• CSE
• Mobilité Interne

Ce Que Vous Ferez Concrètement

• Élaborer les préparations froides et chaudes
• Optimiser et adapter l’organisation de la production
• Participer à l’approvisionnement et au stockage des denrées
• Participer à l'inventaire fin de mois
• Participer aux opérations de plonge et de nettoyage
• Garantir le respect du cahier des charges client
• Participer à l’accueil et au service des convives
• Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
• Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP / Bac Pro) ou expérience significatif
• Vous maîtrisez les techniques de cuisine
• Vous aimez le travail en équipe
• Vous êtes dynamique
• Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous