Second de cuisine H/F

Api Restauration; Seclin; On-site; EUR 26,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices de l\'ent

Centres de formation internes

Comité d\'Entreprise

Avantage en nature repas

Tenues Fournies

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport ½

Mobilité interne favorisée

Cooptation

Job summary

Api Restauration recrute un Second de cuisine H/F dans un restaurant Médico-social situé en métropole lilloise, offrant un cadre familial et des repas conviviaux.

Vous êtes le bras droit du chef, coordonnez l'équipe, gérez les préparations et respectez les normes HACCP. Vous maîtrisez les textures modifiées et les régimes dissociés, et vous faites preuve d'organisation et d'autonomie. CDI à temps plein et postes immédiats.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Skills

Leadership

Coodination cuisine

HACCP

Textures modifiées

Autonomie

Organisation

Permis B

Education

CAP/Hôtellerie-Restauration

BEP

Bac Pro

BTS

Job description

La Restauration Collective, c'est vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant Médico social situé en métropole lilloise, de 50 à 200 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !
• Avec qui ? Équipe de 3 à 10 personnes selon l'établissement
• Salaire ? 2000€ à 2100€ brut + 13éme Mois après un an d'ancienneté
• Les Horaires hebdomadaires et la présence le week-end varient selon les sites

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Maîtrise des textures modifiées et des régimes dissociés.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
• Permis B Conseillé.

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet
• 13ème mois selon conditions
• Primes diverses selon l'activité
• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise
• Centres de formation internes
• Comité d'Entreprise
• Avantage en nature repas
• Tenues Fournies
• Mutuelle / Prévoyance
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Mobilité interne favorisée
• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.