Second de cuisine H/F

Api Restauration; Saint-Étienne-de-Montluc; Sur place; EUR 25 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime activité continue

Prime weekend

PSM

Mutuelle / Prévoyance

Repas d’entreprise

Résumé du poste

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un CDI à Saint-Étienne-de-Montluc (44). Postulez pour piloter une cuisine collective de 80 résidents, en étroite collaboration avec le chef et une équipe de 3 personnes.

Profil: diplôme hôtellerie-restauration souhaité, expérience en restauration collective, maîtrise HACCP, sens de l'organisation et autonomie. CDI temps plein avec 13e mois, primes et avantages, planning sur 2 semaines.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité.
• Expérience significative en restauration collective.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie.

Responsabilités

• Être le bras droit du chef et assurer la rotation de la cuisine; coordination de l'équipe et respect des normes.
• Soutenir, anticiper et rester créatif pour garantir une cuisine de qualité et savoureuse.

Connaissances

Leadership

Coordination d'équipe

Rigueur

Autonomie

Organisation

Formation

CAP/BEP/BAC PRO/BTS en hôtellerie-restauration

Outils

HACCP

Description du poste

La Restauration Collective,c'est vivre… avec un meilleur équilibre \"vie pro-vie perso\" !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Second de cuisine H/F :

• Où ? Dans un restaurant médico social situé à Saint Etienne de Montluc (44), de 80 résidents où les pauses repas riment avec plaisir et convivialité !

• Avec qui ? Équipe de 3 personnes

• Salaire ? 2100€ brut x 13 éme mois selon conditions et avantages (Prime activité continue, prime weekend, PSM)

• Planning sur 2 semaines !




• Semaine A : Mardi 8h30-19h / Mercredi 8h30-19h / Jeudi 8h30-19h




• Semaine B : Lundi 8h30-19h / Vendredi 8h30-19h / Samedi 7h-14h30 ; 16h-19h / Dimanche 7h-14h30 ; 16h-19h

Passionné(e) par le fait-maison, vous mettez la main à la pâte et le cœur dans l’assiette. Vous alliez précision culinaire et leadership… tout en régalant les convives au quotidien.

Vos Missions :

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)




• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Profil recherché :

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)




• Expérience significative en restauration collective (idéal pour un cuisinier expérimenté évolutif)




• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP




• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet




• 13ème mois




• Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

• Participation aux bénéfices de l'entreprise




• Centres de formation internes




• Comité d'Entreprise




• Avantage en nature repas




• Mutuelle / Prévoyance




• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%




• Mobilité interne favorisée




• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.