Second de cuisine H/F

Wasabi; Saint-Just-en-Chaussée; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

2 jours de repos

Travail en journée

Job summary

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, est à la recherche d’un assistant sushi pour ses corners en grande distribution. Vous contribuerez à la confection des sushis, à la découpe du poisson et à la préparation des plats wok et bowls, en respectant les procédures HACCP et les normes d’hygiène.

Poste en contrat 40 heures, travail en journée avec 2 jours de repos et sans horaire de soirée prévu.

Qualifications

• Expérience en préparation sushi et découpe du poisson exigée.
• Capacité à travailler en station de vente en grande distribution et à suivre procédures HACCP.

Responsibilities

• Confection des sushis et préparation des plats japonais.
• Découpe du poisson et préparation des ingrédients pour wok et bowls.
• Préparation et service des Poké Bowls et plats chauds.
• Entretien du stand et gestion des stocks.
• Respect des procédures HACCP et des normes d'hygiène.

Skills

Confection sushis

Découpe poisson

Wok

Poke bowl

Entretien stand

Gestion stocks

Bras droit chef

Hygiène HACCP

Job description

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir