Sushiman/ Sushiwoman

Wasabi; Gap; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

2 jours de repos

Travail en journée

Pas de planification soirée

Résumé du poste

Wasabi, enseigne présente en magasins, recherche un(e) préparateur(trice) sushi pour son stand à Gap. Vous réaliserez la confection des sushis, la découpe du poisson et la cuisson au wok, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et à la gestion des stocks.

Le poste implique un travail en journée, avec 40 heures hebdomadaires et une proximité avec le chef sushi pour être son véritable bras droit. Vous participerez à l’entretien du stand et au service client dans un environnement de

Qualifications

• Expérience en préparation et dressage de sushis et plats asiatiques.
• Connaissance des règles HACCP et hygiène en restauration.
• Bonne gestion des stocks et du stand en rayon libre-service.

Responsabilités

• Confection des sushis et des plats Wok/Bowl.
• Découpe du poisson selon protocol HACCP.
• Entretien et nettoyage du stand.
• Gestion des stocks et approvisionnement quotidien.
• Assurer le bon déroulement du service et l’accueil client.

Connaissances

Confection sushi

Découpe poisson

Wok cooking

Gestion stocks

Hygiène HACCP

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 180 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Aujourd’hui, nous avons besoin de vous pour :

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Contrat : 40H

Avantages : 2 jours de repos, travail en journée, pas de planification prévue le soir