Second de cuisine (H/F)

ACTUAL PORNIC 1221; Saint-Brevin-les-Pins; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

Actual recrute un Second de cuisine à St Brevin les Pins pour réaliser des plats chauds et froids, avec découpe précise des légumes et viandes afin d’assurer une qualité optimale des assiettes. Le poste nécessite une expérience en cuisine traditionnelle et une capacité d’organisation pour la gestion des stocks.

Le candidat idéal maîtrise les techniques de cuisson et le dressage, fait preuve d’un fort esprit d’équipe et d’une réactivité lors des services, tout en respectant les normes d’hygiène

Qualifications

• Expérience en cuisine traditionnelle exigée.
• Maîtrise des techniques de cuisson et de dressage.
• Bonne organisation et gestion des stocks.
• Esprit d'équipe et réactivité en service.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Responsibilities

• Réaliser des plats chauds et froids sous la supervision du chef.
• Découper légumes et viandes avec précision.
• Assurer la qualité des assiettes et le dressage.
• Gérer les stocks et optimiser les approvisionnements.
• Soutenir le chef lors des services et respecter les règles d'hygiène.

Skills

Techniques de cuisson

Dressage des plats

Gestion des stocks

Organisation

Job description

Vous êtes passionné par la gastronomie et souhaitez rejoindre une équipe dynamique ? Actual recherche pour son client un Second de cuisine sur St Brevin les Pins.

Vos missions :

Sous la responsabilité du chef, vous aurez pour mission principale la réalisation de plats chauds et froids, ainsi que la découpe rigoureuse des légumes et des viandes pour garantir une qualité optimale des assiettes.

Conditions de travail :

Il s'agit d'un contrat de 2 mois à temps plein, avec une prise de poste prévue le 1er Décembre 2026 au 15 Janvier 2027 avec une possibilité de prolongation). Vous travaillerez, du lundi au dimanche avec des jours de repos positionnés en semaine. Les horaires sont organisés en continu (07h30-14h30) ou en coupure (07h30-14h30 / 17h30-19h30).

Rémunération :

Le salaire horaire est fixé à 12,96 EUR brut.

Rejoignez nos équipes pour mettre votre talent au service de la cuisine !

Pour occuper le poste de Second de cuisine (h/f), nous recherchons un professionnel passionné justifiant d'une expérience dans un environnement culinaire traditionnel exigeant.

Le candidat idéal maîtrise les techniques de cuisson et de dressage, fait preuve d'une excellente capacité d'organisation et assure la gestion optimale des stocks avec rigueur.

Doté d'un fort esprit d'équipe, vous saurez assister efficacement le Chef dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, tout en faisant preuve d'une grande réactivité lors des services intenses.