Second de Cuisine H/F

Groupe Restalliance; Rennes; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Opportunités professionnelles

Résumé du poste

Groupe Restalliance recherche un Second de Cuisine (F/H) à Rennes pour assurer la préparation des repas et le bon fonctionnement de l’équipe en l’absence du chef. Le poste est en CDI, temps plein, avec des horaires adaptés et un salaire attractif.

Le candidat idéal possède au moins 2 ans d’expérience en restauration collective et respecte les normes HACCP, tout en ayant le goût de manager et d’animer une équipe pluridisciplinaire.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration et expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et hygiène alimentaire.
• Goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations nutritionnelles et médicales.
• Suivre les approvisionnements et les stocks.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des repas.

Connaissances

Expérience restauration

Gestion d'équipe

HACCP

Formation

Diplôme en restauration

Description du poste

Les missions du poste

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Rennes ( 35000)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2100€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 07h30 - 15h30 ou 10h30 - 19h00+ un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : EHPAD
• Nombre de convives : 90

Au quotidien , vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.

Nous vous propose :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Bienvenue chez Groupe Restalliance

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.