Second de Cuisine F/H

Restalliance; Saint-Gildas-des-Bois; Sur place; EUR 21 000 - 28 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Équilibre vie pro/perso

Formation et évolution

Service dédié au personnel

Résumé du poste

Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour un foyer à Saint-Gildas-des-Bois. CDI, temps plein 7h00-15h00, 60 convives, 2200€ brut mensuels + primes et 13e mois.

Vous préparerez entrées, plats chauds et desserts, secondez le chef et assurez le bon fonctionnement de l’équipe et du service, tout en respectant les normes HACCP et les préconisations nutritionnelles. Diplômé(e) en restauration, vous justifiez d’au moins 2 ans d’expérience et aimez la gestion et l’animation d’équipe.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration.
• Expérience d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrise des normes HACCP et des exigences nutritionnelles.

Responsabilités

• Préparer des entrées, des plats chauds et des desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l’équipe et du service en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine traditionnelle

HACCP

Animation d’équipe

Formation

Diplôme dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H)

Le poste en bref

• Type de contrat : CDI
• Localisation : Saint-Gildas-des-Bois ( 44530)
• Temps de travail : temps plein
• Salaire : 2200€ brut + Primes Mensuelles + 13ème mois
• Horaires : 7h00-15h00+ un week-end sur deux de repos
• Type d'établissement : Foyer
• Nombre de convives : 60

Au quotidien, vos missions sont les suivantes :

• préparer des entrées, des plats chauds et des desserts
• seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l’équipe et de la bonne exécution du service et des repas.
• veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,
• suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),
• veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.

Vous êtes :

Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d’au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.

Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l’animation d’équipe.

Nous vous proposons :

• Un équilibre vie pro/perso
• travailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragilisées
• bénéficier d'opportunités de formation et d'évolution

Nous sommes

Le Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.