Second de cuisine (H/F)

RESTALLIANCE; Poitiers; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

13e mois

CSE

Résumé du poste

Le Groupe Restalliance recrute un Second de Cuisine (F/H) pour sa structure en Poitiers, en CDI à temps plein. Vous préparerez entrées et plats, seconderez le chef et veillerez au bon fonctionnement de l'équipe et du service, tout en respectant les normes HACCP et les prescriptions nutritionnelles.

Motivé par le travail auprès de personnes fragilisées, vous bénéficierez d'une évolution professionnelle, de formations et d'un équilibre vie pro/perso au sein d'une équipe inclusive.

Qualifications

• Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective.
• Maîtrisez les normes HACCP et les règles d'hygiène.
• Bon sens de l'animation et de la gestion d'équipe.

Responsabilités

• Préparer les entrées, plats chauds et desserts.
• Seconder le chef et assurer le fonctionnement de l'équipe en son absence.
• Veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Cuisine professionnelle

Dressage des plats

Formation

Diplôme dans la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) :Le poste en brefType de contrat : CDILocalisation : PoitiersTemps de travail : temps pleinSalaire : 2 100 € brut + Primes Mensuelles + 13ème moisUn week-end sur deux de reposType d'établissement : Maison de retraiteNombre de convives : 50Au quotidien , vos missions sont les suivantes :préparer des entrées, des plats chauds et des dessertsseconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles,suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client.Vous êtes :Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe.Nous vous proposons :Un équilibre vie pro/persotravailler dans un métier qui fait sens, au service des personnes fragiliséesbénéficier d'opportunités de formation et d'évolutionNous sommesLe Groupe Restalliance est un acteur de la restauration et des services hôteliers, expert du secteur santé, présent sur tout le territoire. Nos plus de 3400 collaborateurs font vivre au quotidien nos valeurs de fierté, d'engagement et de partage auprès de nos clients et convives.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros
• Primes
• CSE

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

200 à 249 salariés

Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.