Sushiman / Sushiwoman

Groupe CCD (Wasabi); Le Fieu; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Remboursement transports 50%

Primes sur objectifs jusquʼà 150€

Paniers repas

Résumé du poste

Wasabi, enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, recherche un(e) expert(e) sushi pour nos corners en grande distribution. Vous confectionnez les sushis, découpez le poisson et assurez le wok et les bowls dans le cadre des procédures HACCP.

CDI à temps plein (40 heures/semaine) avec primes sur objectifs jusqu’à 150 €, mutuelle, remboursements de transports à 50% et paniers repas. Vous travaillez en autonomie et rejoignez une équipe expérimentée dans un environnement dynamique.

Qualifications

• Confection des sushis maîtrisée et hygiène irréprochable.
• Découpe précise du poisson et préparation des ingrédients.
• Gestion des stocks et entretien du stand selon HACCP.
• Autonomie et rigueur au quotidien en restauration.

Responsabilités

• Confection des sushis et préparation des plats;
• Découpe du poisson et préparation des ingrédients;
• Wok et bowls selon recettes et standards;
• Entretien quotidien du stand et du matériel;
• Gestion des stocks et réassorts;
• Bras droit du chef sushi;
• Respect des procédures dʼhygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Connaissances

Confection des sushis

Découpe poisson

Wok et bowls

Hygiène et sécurité alimentaire

Autonomie

Rigueur

Description du poste

Corners sushis, wok & bowl en grandes surfaces.

Créée en avril 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe CORNER CUISINE DISTRIBUTION, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

Aujourd’hui, Wasabi totalise plus de 150 corners en France métropolitaine et à la Réunion, implantés dans les super et hypermarchés : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché, et Système U.

Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein du même kiosque :

• Les sushis, plat traditionnel japonais
• Le wok, de délicieuses recettes aux inspirations thaïlandaises
• Bowls, des recettes qui sentent le soleil

Avantages

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Aujourd’hui, Nous Avons Besoin De Vous Pour

• Confection des sushis
• Découpe du poisson
• Wok
• Poke Bowl
• Entretien du stand
• Gestion des stocks
• Véritable bras droit du chef sushi

Tout cela bien sûr dans le respect de nos procédures internes et des normes d'hygiène en vigueur (HACCP).

Ce Que Nous Vous On Vous Proposons

• Un poste en CDI (40 heures /semaine)
• primes sur objectifs jusqu'à 150 €
• Des avantages sociaux : primes, paniers repas, mutuelle, prise en charges 50% de l’abonnement aux transports en commun.

Vous êtes la personne qu’il nous faut car :

• Vous êtes expert·e dans la technique, la confection des sushis n’a plus de secret pour vous
• Vous avez déjà travaillé dans un restaurant ou corner sushi
• Vous maitrisez les fondamentaux en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Vous êtes autonome et rigoureux·se